ต้มข่า ไก่ วิธี ทํา ง่ายๆ เมนูมากสมุนไพร เสริมภูมิคุ้มกัน
ใครจะรู้ว่า ต้มข่ารสแซ่บ เข้มข้น ที่เเท้จริงเเล้วมีประโยชน์เยอะมาก เพราะเป็นเมนูอาหารที่อัดแน่นไปด้วยสมุนไพรมากมาย
ต้มข่า ไก่ วิธี ทํา
วัตถุดิบ ต้มข่าไก่
- เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
- อกไก่ 200 กรัม
- ข่าอ่อน 10 แว่น
- ตะไคร้ 1 ต้น
- หอมเเดง 1 หัว
- พริกแดงจินดา 10 เม็ด
- ใบมะกรูด 3 ใบ
- ผักชีฝรั่ง เเละ ผักชี อย่างละ 1 ต้น
- มะนาว 1 ลูก
- พริกแห้ง 1 ถ้วย
- กะทิ 150 กรัม
- หางกะทิ 150 กรัม
- น้ำเปล่า
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ต้มข่าไก่
- หั่นโคนเห็ดนางฟ้า เเละฉีกให้ป็นชิ้นเล็กๆ หั่นข่าให้เป็นเเว่นบางๆ ทุบหอมเเดง เเละ พริกเเดงให้พอเเตก
- ล้างทำความสะอาดตะไคร้ เลือกใบเเก่ออก เเละหั่นเฉียงๆ
- เด็ดใบมะกรูด หั่นผักชีฝรั่งเเละผักชีเป็นท่อนๆ
- คั้นน้ำมะนาวไว้ปรุงรส
- หั่นอกไก่ชิ้นใหญ่พอประมาณ
- คั่วพริกแห้งในกระทะจนหอม เเละตักขึ้นมาพักไว้
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ใส่ตะไคร้ ข่า หอมเเดงลงไป เเละตามด้วยใบมะกรูด ตามด้วยหางกะทิ ต้มจนน้ำเดือด
- ใส่เนื้อไก่ลงไป เติมเกลือลงไปให้พอมีรสชาติ เเละทิ้งไว้จนเนื้อไก่สุก ประมาณ 10 นาที
- ใส่กะทิลงไปเคี่ยวให้เข้ากับส่วนผสมทั้งหมด เร่งไฟให้น้ำเดือดอีกครั้ง
- เมื่อสุก ใส่เห็ดนางฟ้าลงไป เเละเร่งไฟให้น้ำเดือดเเละเห็ดสุกอีกครั้ง
- ปรุงด้วยน้ำตาล น้ำปลา เเละมะนาว เเละต้มให้เดือดอีกครั้ง
- เเต่งหน้าด้วยใบมะกรูด พริกเเดงจินดา พริกทอด ผักขีฝรั่ง ผักชีไทย ปิดเตาพร้อมเสิร์ฟ
ประโยชน์ของ ต้มข่าไก่
ในต้มข่าไก่ มีสมุนไพรหลากหลายชนิด ที่ให้ประโยชน์กับร่างกาย ทั้ง ข่า ตะไคร้ หอมแดง พริก ใบมะกรูด ไปดูสรรพคุณของสมุนไพรเเต่ละอย่างที่ลงตัวในชามต้มข่าไก่
ตะไคร้ : ตะไคร้ช่วยเเก้อาการหวัด อาการเบื่ออาหาร ช่วยย่อยอาหารได้ดี ช่วยลดอาการอักเสบ เเละยังช่วยเสริมสร้างความแข็งเเรง ซ่อมแซมระบบประสาท
ข่า : ข่ามีสรรพคุณช่วยให้เจริญอาหาร บำรุงร่างกายได้ดี มีประโยชน์ช่วยเเก้อาการไข้หวัด ไอ เจ็บคอได้ อีกทั้งยังช่วยบรรเทาเสมหะ เเก้อาการคลื่นไส้อาเจียนได้ดี
หอมแดง : หอมเเดงช่วยบรรเทาอาการหวัด เเก้เสมหะ ช่วยขับลมในลำไล้ ช่วยให้เจริญอาหาร สร้างสมดุลในระบบย่อยอาหารได้เป็นอย่างดี
พริก : พริกโดดเด่นด้วยคุณสมบัตืช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวดได้ตามธรรมชาติ กระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นโดรฟินออกมา ทำให้รู้สึกผ่อนคลายขึ้น เเละยังช่วยลดปริมาณน้ำมูก ช่วยให้หายใจได้สะดวกยิ่งขึ้นด้วย
ใบมะกรูด : ใบมะกรูดช่วยเเก้อาการช้ำใน ช่วยฟื้นฟูภายในร่างกายได้ดี บรรเทาอาการไอได้
ต้มข่า ไก่ วิธีทํา ง่ายแสนง่าย ประโยชน์จัดเต็ม เเถม อร่อยครบเครื่องขนาดนี้ อย่าลืมเอาวิธีทำ ต้มข่าไก่สูตรนี้ไปทำตามกันน้า รับรองอร่อยถูกใจหลายๆคนแน่นอน
ช้อปวัตถุดิบทำ ต้มข่าไก่ >> ดูสินค้าเลย
บทความแนะนำ
- สูตรเด็ด (ลับ) ต้มยําน้ำข้น น้ำใส เมนูอุดมสมุนไพร สร้างภูมิคุ้มกัน
- เมนู อาหาร ต้านโควิด อุดมสมุนไพร เสริมภูมิคุ้มกัน
เเอดไลน์บิ๊กซี รับโค้ดส่วนลด เเละกิจกรรมลุ้นรางวัล ทุกสัปดาห์
