ประโยชน์ของนมแพะ นมทางเลือกที่ดีไม่แพ้นมวัว

เมื่อเราพูดถึงนม หลายคนจะนึกถึงนมวัวกันเสียเป็นส่วนใหญ่ แต่กับบางคนนั้นการดื่มนมวัวก็เป็นเรื่องที่ยาก เนื่องจากอาจจะมีปัญหาแพ้นมวัวบ้าง หรือไม่สามารถย่อยแลคโตสได้ จึงมีนมทางเลือกอย่าง “นมแพะ” ที่สามารถกินได้อย่างสบายท้อง ไม่ใช่แค่เพียงในมนุษย์เท่านั้น แต่อย่างลูกหมา ลูกแมว ก็ยังต้องกินนมแพะ เพราะปัญหาเดียวกัน ซึ่งรู้หรือไม่ว่านมแพะนั้นมีประโยชน์ไม่แพ้กับนมวัวเลยค่ะ

นมแพะมีประโยชน์เท่านมวัวจริงหรือ

นมแพะ จัดว่าเป็นนมที่มีแหล่งสารอาหารที่สำคัญ เมื่อเปรียบเทียบกับนมวัว นมแพะมีสัดส่วนของปริมาณของแข็งทั้งหมดสูงกว่านมวัว ในส่วนขององค์ประกอบโปรตีนมีกรดอะมิโนจำเป็นมากกว่า อีกทั้งยังมีคุณสมบัติพิเศษขององค์ประกอบของนมแพะ คือ โปรตีนและไขมันในนมแพะย่อยได้มากกว่าและง่ายกว่านมวัว โดยการย่อยของไขมันในนมแพะนั้นสูงกว่านมวัว ซึ่งทำให้เกิดแหล่งพลังงานที่ดีมาในขบวนการเมตาบอลิซึมของร่างกาย ข้อเสียนมแพะอย่างเดียวคือเรื่องของราคาที่สูงกว่านมวัว เนื่องจากอัตราการเลี้ยงแพะยังต่ำกว่าปริมาณการเลี้ยงวัวนมค่อนข้างมาก โดยจากการศึกษาและวิจัยจำนวนมาก พบว่านมแพะมีประโยชน์ดังนี้

1. นมแพะ ดีต่อระบบย่อยอาหาร

อย่างที่ได้เกริ่นไปในตอนต้นว่านมแพะ สามารถย่อยได้ง่ายกว่านมวัว เราจะเห็นว่าบางคนเมื่อดื่มนมวัว จะมีอาการท้องอืด แน่นท้อง แต่ในทางกลับกันกลับไม่พบอาหารดังกล่าวนี้ในนมแพะ ด้วยตัวนมแพะมีชนิดของไขมันและโปรตีนที่ย่อยง่ายกว่านมวัว ทำให้ระบบย่อยอาหารดูดซึมไปใช้ได้ง่าย และอาจส่งผลดีต่อผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารบางชนิด

2. ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน

มีงานวิจัยพบว่านมแพะอาจส่งผลดีต่อผู้ป่วยโรคภูมิแพ้อันเกิดจากสารก่อภูมิแพ้ต่าง ๆ ตั้งแต่ระดับอาการที่ไม่รุนแรงไปจนถึงขั้นรุนแรงจนส่งผลถึงเสียชีวิต นมแพะจึงกลายเป็นตัวเลือกที่ดีต่อการป้องกันอาการและเสริมภูมิคุ้มกันต่อต้านเชื้อภายนอกและลดการเกิดสารก่อภูมิแพ้ได้นั่นเอง

3. ลดระดับคอเลสเตอรอล

นมแพะมีไขมันดีต่อร่างกาย ซึ่งในไขมันดีบางชนิดนั้นสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วย แม้ว่าจะมีการกล่าวอ้างเช่นนี้ แต่สิ่งสำคัญที่จะช่วยเรื่องคอเลสเตอรอลคือการเลือกรับประทานอาหารในสัดส่วนที่พอเหมาะและครบทั้ง 5 หมู่ จึงจะเป็นการลดคอเลสเตอรอลได้ดีที่สุด

4. เสริมสร้างพัฒนาการของทารก

นมแพะช่วยในเรื่องของการเสริมสร้างพัฒนาการของทารก ช่วยให้ร่างกายและกระดูกของทารกเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็วแข็งแรงโดยไม่ส่งผลให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น นอกจากนั้นยังมีพัฒนาการด้านการเคลื่อนไหวร่างกายและการเรียนรู้มากกว่า รวมทั้งมีระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้นอีกด้วย

5. ช่วยลำเลียงวิตามินต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ไขมันในนมแพะจะช่วยลำเลียงวิตามินต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามิน A, D, C และ E ซึ่งวิตามินเหล่านี้จะเป็นตัวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย อย่างวิตามิน A ในนมแพะต่างจากวิตามิน A ในนมวัว เพราะวิตามิน A ในนมวัวจะอยู่ในรูปของเบต้าแคโรทีน แต่นมแพะอยู่ในรูปของวิตามิน A โดยตรง จึงช่วยเพิ่มการทำงานของเซลล์ที่ดักจับเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกาย และยังทำหน้าที่เป็นด่านป้องกันเชื้อโรคในส่วนเยื่อบุปาก ปอด และลำไส้

6. ช่วยปกป้องและรักษาโรคได้

นมแพะขึ้นชื่อว่าเป็นอาหาร Functional Food คือมีคุณค่าทางโภชนาการช่วยปกป้องและรักษาโรคได้ โดยน้ำนมแพะมีกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ ก็คือ “กรดไลโนเอลิก (linoleic acid)” เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวและเป็นวิตามินประเภทละลายในไขมัน จึงช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันอิ่มตัวได้ดีขึ้น ช่วยให้เซลล์รับสารอาหารได้มากขึ้น

ก็นับว่าเป็นเรื่องที่ดีนะคะ สำหรับผู้ที่ไม่สามารถดื่มนมวัวได้ นมแพะกลายมาเป็นนมทางเลือกที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายไม่แพ้กับนมวัว แม้ว่าราคาจะสูงกว่า แต่เมื่อเทียบกับประโยชน์ที่จะได้รับแล้ว นับว่าเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าจริง ๆ

มองหานมแพะคุณภาพดี ที่นี่เลย >> นมแพะ คุณภาพดี ช้อปเลย<<

ติดตามข้อมูลข่าวสาร โปรโมชั่นพิเศษ ได้ที่

Facebook : Big C

Line Official : Big C TH

บทความที่นาสนใจ : Big C Blog

บิ๊กซี ออนไลน์ : Big C Shopping Online