15 เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ฉบับอัพเดตปี 2021 อร่อยเเบบดูแลสุขภาพด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
กักตัวอยู่บ้านเเบบนี้ มาหาเมนูอร่อยๆ เเถมไม่อ้วนทานกันดีกว่า บ้านใครมีหม้อทอดไร้น้ำมัน เตรียมไว้ให้พร้อมเลย รับรองทำตามได้ทุกเมนู จัดได้ว่าเมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน เป็นเมนูเพื่อสุขภาพก็ว่าได้ เพราะเราไม่ต้องใช้น้ำมันเลย เเค่นำวัตถุดิบเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันปุ๊บ ก็ออกมาอร่อยปั๊บเลย
พี่หมีบิ๊กกี้รวบรวม เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน เเบบฮอตฮิต ทำตามง่าย มือใหม่ทำได้แน่นอน จะมีเมนูอะไรบ้างไปดูกันเลย
เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน จัดเต็มทั้งคาวหวาน!
1. เมนูทาร์ตไข่หม้อทอดไร้น้ำมัน
วัตถุดิบ
- แป้งทาร์ตสำเร็จรูป 10 ถ้วย
- ไข่แดง 3 ฟอง
- วิปปิ้งครีม 250 กรัม
- นมจืด 70 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- กลิ่นวานิลา 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- เตรียมแป้งทาร์ตออกมาวางไว้ให้น้ำแข็งละลาย
- นำน้ำตาล เกลือ วิปปิ้งครีม เเละกลิ่นวานิลา มาผสมให้เข้ากัน
- นำไข่แดงที่แยกไข่ขาวไว้เเล้ว มาใส่ลงในส่วนผสมข้างต้นที่เเตรียมไว้
- ตีทุกอย่างให้เข้ากันและผสมกันดี หากตีเเรงเกินไปจะเกิดฟองได้ ต้องมีด้วยกำลังที่พอดี เมื่อเข้ากันเเล้วนำส่วนผสมไปกรองด้วยกระชอนออกเพื่อให้เศษเยื่อไข่ออกไป
- แป้งทาร์ตที่เตรียมละลายน้ำแข็งไว้ นำมาใส่ลงหม้อทอด เเละใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแป้งทาร์ต เว้นขอบไว้ประมาณครึ่งซ.ม. เเละนำไปเข้าเตาอบ
- ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 200 องศา ใช้เวลาอบประมาณ 10 – 20 นาที หรือจนกว่าทาร์ตจะฟู เมื่อฟูเเล้วนำออกมาคลายความร้อน จัดจาน พร้อมเสิร์ฟ
2. เมนูคอร์นด็อกชีส หม้อทอดไร้น้ำมัน
วัตถุดิบ
- ยีสต์แห้ง 4 กรัม
- น้ำอุ่น 160 มล.
- ไส้กรอก
- แป้งขนมปัง 200 กรัม
- เกลือ 30 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- มอสเซอเรลล่าชีส
- นมจืด 100 มล.
- เกล็ดขนมปัง
วิธีทำ
- น้ำเปล่า เเละยีสต์เเห้ง ใส่ลงชามผสม คนเข้าด้วยกัน เติมนมจืด แป้งขนมปัง เกลือ น้ำตาลทราย จากนั้นคนเข้าด้วยกัน นำพลาสติกมาปิดไว้จนกว่าจะเเป้งจะขึ้นฟู
- นำชีสมาหั่นเป็นท่อนๆ ให้พอดีกับไส้กรอกที่เตรียมไว้ จากนั้นเสียบไส้หรอกลงไม้ เเละตามด้วยเสียบชีสลงไป
- เมื่อแป้งคอร์นด็อกเนื้อฟูขึ้น นำไส้กรอกชีสที่เสียบไว้มาจุ่มลงเเป้งเเละม้วนไม้เสียบให้แป้งเกาะทั่ว จากนั้นนำมาชุบเกล็ดขนมปัง
- เตรียมลงหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยการวางกระดาษรองลงไป เเละพ่นน้ำมันให้ทั่วกระดาษรองเเละวางคอร์นด็อกลงไป
- ตั้งไฟ 170 องศา เวลา 10 นาที จากนั้นนำออกมาเเละกลับบ้าน พ่นน้ำมันลงไป ตั้งไฟเท่าเดิม 170 องศา เวลา 10 นาที เป็นอันพร้อมเสริ์ฟ สามารถทานคุ่ซอสและมายองเนสได้
3. เมนูหมูสามชั้นทอดกระเทียม
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น 200 กรัม
- กระเทียม 1 หัว
- น้ำมัน (เเนะนำเป็นน้ำมันรำข้าว)
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย (ปริมาณตามชอบ)
- น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ปอกกระเทียมเเล้วนำไปทุบหรือตำให้พอหยาบๆ
- เริ่มเจียวกระเทียม โดยใช้ถ้วยที่สามารถเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันได้ เทน้ำมันเเละกระเทียมลงไป คนให้เข้ากัน
- นำเข้าหม้อทอด ตั้งไฟที่ 180 องศา ใช้เวลาประมาณ 15 นาที เเละนำออกมากลับด้าน นำเข้าไปทอดใหม่อีก 10 นาที นำออกเเละปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น
- เตรียมหมูสามชั้น โดยลอกส่วนหนังออก เเละหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ใช้ผงปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล หมักหมู 3 ชั้น เเละทาน้ำมันลงไปเล็กน้อย
- วางหมูสามชั้นลงบนฟอยล์ เเละนำเข้าหม้อทอด ตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศา ใช้เวลา 10 นาที เมื่อครบนำออกมากลับด้าน เเละทอดต่ออีก 10 นาที
- นำออกจากหม้อทอด วางหมูสามชั้นลงจาน โรยกระเทียมเจียวที่ทำเตรียมไว้ สามารถทานคู่กับน้ำจิ้วแจ่ว เเละ ผัดตามใจชอบได้เลย
4. หมูกรอบ น้ำจิ้มแจ่ว หม้อทอดไร้น้ำมัน
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
- เกลือ
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
- ทำความสะอาดหมูสามชั้น กำจัดขน เเละนำไปล้างให้สะอาด จากนั้นนำหมูสามชั้นมาตัดแบ่งครึ่งให้ขนาดพอดีกับหม้อทอดไร้น้ำมัน
- นำส้อมมาจิ้มหมูสามชั้นให้ทั่วหนัง เเละทาเกลือให้ทั่วหนังหมู 3 ชั้น
- นำหมูสามชั้นไปต้มในกระทะให้สุก ใช้เวลาประมาณ 15 นาที เเละนำขึ้นมาพักไว้
- นำหมูสามชั้นที่ต้มเเล้ว มาบั้งหนัง เพื่อให้เวลาเอาไปอบสุกทั่ว
- ใช้น้ำส้มสายชูทาให้ทั่วหนังหมูสามชั้น เเละเเช่ไว้ประมาณ 15 นาที
- นำหมูสามชั้นลงไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 30 นาที นำออกจากเตา หั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
วัตถุดิบทำน้ำจิ้มแจ่ว
- พริกป่นปริมาณตามชอบ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี
วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว
- ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา มะนาวเข้าด้วยกัน ปรุงรสตามใจชอบ
- ใส่ข้าวคั่วลงไป เเละคนให้เข้ากัน จากนั้นโรยด้วยผักชี
5. คอหมูย่าง หม้อทอดไร้น้ำมัน
วัตถุดิบ
- คอหมู 1 กก.
- กระเทียม 30 กรีม
- พริกไทย 10 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ล้างทำความสะอาดคอหมูให้เรียบร้อยเเละพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- โขลกพริกไทยให้ละเอียด เเละใส่กระเทียมลงไปโขลกให้ละเอียดเช่นกัน ตักใส่ชาม
- ใส่น้ำตาลปี๊บ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำปลา ลงไป ผสมให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน
- นำคอหมูลงหมักกับซอสที่เตรียมไว้ หากจะให้อร่อยควรหมักข้ามคืน 8 – 12 ชั่วโมง จะอร่อยที่สุด เเต่หากไม่มีเวลา สามารถใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว เพื่อให้ซอสซึมเข้าไปในเนื้อ หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- นำคอหมูที่เตรียมไว้ เข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งไฟที่อุณหภูมิ 180 องศา ระยะเวลาประมาณ 10 – 15 นาที หรือจนกว่าจะสุก ต้องคอยพลิกกลับด้านเพื่อระวังไม่ให้ไหม้ เมื่อสุกสามารถนำขึ้นมาหั่น จัดใส่จานพร้อมเสริฟได้เลย
วัตถุดิบทำน้ำจิ้มแจ่ว
- พริกป่นปริมาณตามชอบ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว
- ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา มะนาวเข้าด้วยกัน ปรุงรสตามใจชอบ
- ใส่ข้าวคั่วลงไป เเละคนให้เข้ากัน จากนั้นโรยด้วยผักชี
6. บราวนี่ คุกกี้ หม้อทอดไร้น้ำมัน
วัตถุดิบ
- ดาร์คช็อกโกแลต 200 กรัม
- เนยจืด 20 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม
- กลิ่นวานิลา ½ ช้อนชา
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 40 กรัม
- เกลือป่น ⅛ ช้อนชา
- ฝงฟู ½ ช้อนชา
วิธีทำ
- นำดาร์คช็อกโกแลต เเละ เนยจืด ใส่ลงในถ้วย เเละนำไปเวฟในไมโครเวฟ 30 วินาทีให้พอละลาย คนให้เข้ากัน เเละ ตั้งพักไว้ให้เย็น
- ตอกไข่ใส่ชาม เติมน้ำตาลทราย เเละ น้ำตาลทรายแดง ลงไปเเละตีให้เข้ากัน ตีจนกว่าน้ำตาลจะละลายทั้งหมด จากนั้นเติมกลิ่นวานิลลาลงไป เเละคนผสมให้เข้ากัน
- เทช็อคโกเเลตที่เตรียมไว้ ใส่ไข่น้ำตาลที่เตรียมไว้ เเละคนให้เข้ากัน จนกว่าส่วนผสมจะข้นเเละหนืดขึ้น พักส่วนผสมทิ้งไว้
- เทแป้งสาลีใส่ชาม เเละตามด้วยเกลือป่น เเละผงฟู เเละใช้ช้อนคนให้เข้ากัน เเละนำเเป้งที่ผสมไว้ ลงในชามที่ผสมช็อคโกเเลตไว้ เเละค่อยๆตะล่อมผสมให้เข้ากัน
- เติมช็อคโกแลตชิพลงไปตามปริมาณที่ชอบ เเละคนผสมให้เข้ากันอีกที
- ตักช็อคโกเเลตเป็นก้อนๆ ใส่ภาชนะทนความร้อน เเละนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยใช้ไฟที่อุณหภูมิ 160 อาศา นาน 10 – 12 นาที (ควรวอร์มเตาไว้ก่อนเพื่อให้หม้อร้อน) เมื่อสุกเเล้ว จัดจานพร้อมเสิร์ฟ
7. มินิพิซซ่า หม้อทอดไร้น้ำมัน
วัตถุดิบ
- ขนมปัง
- เชาด้าชีสชีสแผ่น 3 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ
- ไส้กรอก หรือ วัตถุิบอื่นตามชอบ
- มอสเซอเรลล่าชีส
- ออริกาดน่
วิธีทำ
- วางชีสลงบนขนมปัง ทาด้วยซอสมะเขือเทศ
- หั่นไส้กรอกเปนชิ้นเล็กๆ เเละวางลงบนพิซซ่า โปรด้วยมอสเซอเรลล่าชีสอีกครั้ง
- นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมืที่ 180 องศา ประมาณ 5 นาที ต้องคอยดูไม่ให้ไหม้เกินไป เมื่อครบเวลา นำออกจากเตา โรยออริกาโน่ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
8. ปีกไก่ทอดเกลือ หม้อทอดไร้น้ำมัน
วัตถุดิบ
- ปีกกลางไก่ ครึ่งกิโลกรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย
- ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
วิธีทำ
- ล้างทำความสะอาดปีกกลางไก่ เเละเตรียมหมักไก่ โดยใส่ผงปรุงรส เกลือ พริกไทย น้ำปลาลงไป เเละคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ให้เข้าเนื้อ
- นำไก่ที่หมักไว้ ใส่ลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยวางเเบบนำด้านใต้ปีกขึ้นเพื่อให้เรียงได้ในหม้อทอดได้เยอะ ตั้งไฟที่อุณหูมิ 200 องศา ประมาณ 15 นาที
- หลังจากนั้นเปิดดู เเละกลับเอาด้านหนังขึ้นมา เเละใส่เข้าหม้อทอด ตั้งไฟ ตั้งไฟที่อุณหูมิ 200 องศา ประมาณ 20 นาที เมื่อครบเวลานำออกมาเเละจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
9. ชีสบอล หม้อทอดไร้น้ำมัน
วัตถุดิบ
- ขนมปัง
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำเปล่า
- วัตถุดิบสอดไส้ตามชอบ ไส้กรอก ปูอัด ข้าวโพด
- มอสเซอเรลล่าชีส
วิธีทำ
- ตัดขอบขนมปังออก นำขอบขนมปังไปปั่นให้ละเอียด เพื่อทำเกล็ดขนมปัง เเละเทลงถ้วย พักไว้
- ทำแป้งขนมปังให้เป็นเเผ่นบาง โดยใช้ไม้รีดแป้ง
- ตอกไข่ เเต่ตีไข่เข้ากัน เทลงภาชนะใหญ่ไว้
- ใช้น้ำแตะขนมปังให้ชุ่มทั่วแผ่น ใส่ไส้กรอกที่หั่นไว้เล็กๆ ลงไปบนขนมปัง เเละตามด้วยชีส ปั้นขนมปังให้เป็นก้อนกลม ใช้น้ำแตะให้ขนมปังติดกัน ทำเเบบนี้ไปเรื่อยๆ จนกว่าจะได้จนจำนวนชีสบอลที่ต้องการ
- นำชีสบอสที่เตรียมไว้ ชุบไข่ เเลนำไปคลุกเกล็ดขนมปังที่บดไว้
- นำชีสบอสใส่ลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งไฟที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลา 5 นาที ครบเวลานำออกจากหม้อทอดเเละ จัดจานพร้อมเสิร์ฟ
10. สเต็กแซลมอนย่าง ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาแซลมอน
- หน่อไม้ฝรั่ง
- เห็ดหอม
- แครอท
- เห็นออรินจิ
- ฟรอยด์สำหรับใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน
- ซอสปรุงรส
- เกลือ
วิธีทำ
- นำแครอท หน่อไม้ฝรั่ง เห็ด หัวหอม มาหั่นบางๆ เเละพอดีคำ ใส่ลงไปในฟรอยด์ โรยเกลือ เเละซอสปรุงรสลงไปเล็กน้อย ห่อฟรอยด์ปิดไว้
- หั่นแซลมอนให้เป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ เเละนำเนื้อปลาใส่ลงไปในฟรอยด์ จากนั้นโรยเกลือเเละทาซอสปรุงลงไปที่เนื้อแซลมอน เเละนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน พร้อมกันผีกที่ห่อฟรอยด์ไว้
- ตั้งอุณหภูมิที่ 200 องศา เเละใช้เวลาประมาณ 15 นาที หมั่นเปิดดูว่าสุกพอหรือยัง
- เมื่อแซลมอนสุกเเล้ว นำออกจากหรอยด์เเละจัดใส่จาน หากผักยังไม่สุกสามารถกลับบ้าน เเละใส่ลงไปอบในหม้อทอดต่อได้อีกจนกว่าจะสุก เมื่อสุกนำมาจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับบน้ำสลัดรสชาติที่ชื่นชอบได้เลย
11. ไข่กระทะ หม้อทอดไร้น้ำมัน
วัตถุดิบ
- ไข่
- เนื้อสัตว์ หรือเครื่องตามใจ เช่นไส้กรอบ แฮม เบคอน
- ถ้วยฟรอยด์
- เกลือ
- พริกไทย
- ต้นหอม
- กุนเชียง
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ลงในถ้วยฟรอยด์
- หั่นกุนเขียงเเละเนื้อสัตว์หรือเครื่องที่เตรียมไว้ให้เป็นชิ้นเล็ก ใส่ลงในถ้วยที่ตอกไข่ไว้
- นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งไฟที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลา 5 นาที
- เมื่อครบเวลาให้นำออกมา เเละโรยด้วยต้นหอม พริกไทย เเละเกลือเล็กน้อย เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ
12. เค้กกล้วยหอมสูตรไร้แป้ง ไม่ใส่น้ำตาล หม้อทอดไร้น้ำมัน
วัตถุดิบ
- ข้าวโอ๊ตแบบเนื้อละเอียด 2 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กล้วยหอม 2 ผล
- นมอัลมอนด์ หรือนมอื่นๆที่ชอบ
- เครื่องโรยหน้า เช่น เมล็ดฟักทอง กราโนล่า ต่างๆ
วิธีทำ
- นำกล้วยมาบดให้ละเอียด เเละตอกไข่ใส่ลงไป คนให้เข้ากับกล้วย
- ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปเเละผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- นำนมอัลมอนด์ที่เตรียมไว้ เทลงไปเเละคนให้เข้ากัน สามารถเติมได้หากเนื้อเค้กแข็งจับตัวเกินไป
- พักเนื้อเค้กที่ได้ไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้ข้าวโอ๊ตพองตัวขึ้น
- ใส่เมล็ดฟักทอง หรือธัญพืชที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นเทใส่พิมพ์ที่สามารถเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันได้
- นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยตั้งไฟไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาประมาณ 15 นาที คอยดูว่าเนื้อเค้กสุกหรือยังบ่อยๆ
- เมื่อสุกเเล้ว เอาออกจากหม้อทอด จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
13. มันฝรั่งอบชีส
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง 1 ลูก
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- เนยสดเเบบเค็ม ½ ช้อนโต๊ะ
- มอสเซอเรลลาชีสแบบเส้น
- พาร์สลีย์สับ
- ต้นหอม
- ฟอยล์ห่ออาหารที่สามารถเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันได้
- พริกไทย
วิธีทำ
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาดเเละนำมาคลุกกับน้ำมันและเกลือ
- ห่อมันฝรั่งด้วยฟอยล์ เเละนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งไฟที่อุณหภูมิ 180 องศา โดยเเบ่งเป็นอบ 2 รอบ รอบเเรก 15 นาที เเละกลับด้าน รอบสองอีก 15 นาที
- เมื่อครบเวลาเเล้วนำมันฝรั่งออกจากแบะตรงกลางออก ขูดเนื้อมันฝรั่งตรงกลางให้ละเอียด เเละใส่เนยสดลงไป เเละโรยมอสเซอเรลล่าชีส นำเข้าหม้อทอดอีก ด้วยอุณหภูมิ 170 องศา เป็นเวลา 6 นาที
- นำออกมาจากหม้อทอดไร้น้ำมัน เเละโรยด้วยต้นหิม พาร์สลีย์สับ พริกไทย จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
14. ขาหมูเยอรมัน น้้ำจิ้มซีฟู้ด หม้อทอดไร้น้ำมัน
วัตถุดิบ
- ขาหมู
- แครอท
- หัวหอม
- กระเทียม
- เครื่องเทศ อบเชย ลูกกระวาน ลูกจันทร์ เมล็ดผักชี พริกไทย
วิธีทำ
- ต้มขาหมูให้เปื่อย ด้วยการใส่ขาหมู ลงไปตุ๋นในน้ำ ตามด้วย เเครอท หอมหัวใหญ่ กระเทียม รากผักชี เเละเครื่องเทศลงไป ตุ๋นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- นำส้อมมาจิ้มที่หนังขาหมู เเละนำขาหมูในตู้เย็นค้างคืนไว้เพื่อให้ขาหมูเเห้ง
- เมื่อได้ที่เเล้ว นำขาหมูมาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน เเละตั้งไฟที่อุณหภูมิ 180 องศา ใช้เวลาประมาณ 20 นาที เเละนำขาหมูออกมากลับข้าง ใช้ไฟประมาณ 200 องศา เวลาประมาณ 10 นาที
วัตถุดิบ น้ำจิ้มซีฟู้ด
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม
- พริกขี้หนู
- รากผักชี
วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู้ด
- ตำกระเทียม พริก รากผักชี ในครก
- ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ
15. ฟิชแอนด์เฟรนช์ฟรายส์ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
วัตถุดิบ
- ปลาแพนกาเซียดอร์รี่
- พริกไทป่น
- แป้งทอดกรอบ
- ไข่ไก่
- เกล็ดขนมปัง
- เฟรนฟรายส์
- เลมอนหั่นเสี้ยว
- ใบพาสลีย์
วัตถุดิบทำ ทาร์ทาร์ซอส
- หอมใหญ่สับละเอียด
- แตงกวาดอง
- น้ำมะนาว
- ไข่แดงต้มสุก
- เกลือป่น
- พาสลีย์สับ
- ครีมสลัด
วิธีทำฟิชแอนด์เฟรนฟราย ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
- ล้างปลาแพนกาเซียสดดอร์รี่ ให้สะอาด เเละนำไปซับน้ำพร้อมผึ่งลมให้แห้ง
- ปรุงรสปลแพนกาเซียสดดอร์รี่ ด้วยพริกไทป่น ทิ้งไว้ให้รสชาติซึมเข้าเนื้อซักครู่ประมาณ 15 นาที
- เตรียมแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ให้พร้อม
- นำเนื้อปลาที่หมักทิ้งไว้ไปชุบแป้งทอดกรอบ จากนั้นชุปไข่ไก่ ให้ทั่ว เเละนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง
- นำเนื้อปลาเข้ามาหม้อทอดไรน้ำมัน ตั้งไฟที่อุณหูมิ อุณหภูมิ 200 องศา เวลา 10 นาที กลับ 3 ครั้ง
- ทอดเฟรนฟรายส์ ตั้งอุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา ใช้เวลาทอดประมาณ 15 นาที หมั่นดูเป็็นระยะๆ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ตรงตามความต้องการ
เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อนๆ สำหรับ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่เอามาฝากกัน บอกได้เลยว่า ถ้าทำตามนี้ อร่อยฟิน ไม่จำเจ เเถมได้สุขภาพดีๆทุกวันด้วย ใครลองไปทำตามสูตร เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน เเล้วอย่าลืมมาแชร์ความอร่อยกันน้า
ส่วนใครที่กำลังมองหาหม้อทอดไร้น้ำมันใบใหม่อยู่ สามารถช้อปได้ที่บิ๊กซี ออนไลน์เลย
หรือช้อปวัตถุดิบ จากบิ๊กซี สดจริง สะอาดจริงได้ที่นี่ >> ดูวัตถุดิบ ทำเมนู หม้อทอดไร้น้ำมัน