เชอร์รี่ 15 ประโยชน์สุดปัง ผลไม้จิ๋วสุดอร่อย ทำเมนูอะไรดี

เชอร์รี่ ผลไม้ลูกเล็ก จิ๋วแต่แจ๋ว ประโยชน์เพียบ กินวันละนิดสุขภาพดีเเน่นอน

หลายๆคงคงคุ้นเคยกับเชอร์รี่ที่วางอยู่บนหน้าขนมเค้ก เเต่อาจจะไม่ค่อยได้ทานเชอร์รี่ลูกสดๆกัน วันนี้พี่หมีบิ๊กกี้เลยอยากมาแชร์เกร็ดความรู้เกี่ยวกับเชอร์รี่สด ว่ามีประโยชน์อะไรและสามารถนำมาทำเมนูอะไรได้บ้าง

เชอร์รี่เป็นผลไม้ที่ชอบอยู่ในที่อากาศหนาวเย็น มักจะปลูกในทวีปอเมริกา ยุโรป เเละในเเถบเอเชีย ก็มักปลูกที่ประเทศญี่ปุ่น

เชอร์รี่กับประโยชน์ 15 ข้อ ที่ดีต่อใจ ดีต่อสุขภาพ

1. เชอร์รี่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เชอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง จะป้องกันการติดเชื้อไวรัส เชื้อแบคทีเรียได้เป็นอย่างดี เเละทำให้ระบบร่างกายแข็งแรงขึ้น ไม่เป็นหวัดง่าย

2. เชอร์รี่ช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น

เพราะในลูกเชอร์รี่จะมีสารที่เข้าไปกระตุ้นเมลาโทนิน ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย เเละนอนหลับได้ดีขึ้น

3. เชอร์รี่ ช่วยลดภาวะซึมเศร้าได้

เพราะในเชอร์รี่จะไปกระตุ้นการหลั่งสารแอนโทไซยานิน ที่ช่วยให้ร่างกายคลายเครียด ลดภาวะซึมเศร้า ลดความเสี่ยงเป็นโรคเครียดเเละโรคซึมเศร้าได้

4. เชอร์รี่ ช่วยให้ผิวขาวใสขึ้น

เพราะในเชอร์รี่จะกระตุ้นการผลิตเมลานินในร่างกาย เเละทำให้ผิวขาวขึ้น

5. เชอร์รี่ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งมากขึ้น

เพราะในเชอร์รี่มีส่วนช่วยให้ร่างกายสังเคราะห์คอลลาเจน ที่ช่วยบำรุงผิวให้สวยเด้ง เปล่งปลั่ง เเละดูอ่อนเยาว์อีกด้วย

6. เชอร์รี่ช่วยลดอาการปวด

ไม่ว่าคุณจะปวดเมื่อยกล้ามเนื้อจากการทำงาน จากการออกกำลังกายหนัก ลองหันมาทานเชอร์รี่ซักนิด ก็จะทำให้อาการเหล่านี้ค่อยๆ ทุเลาลง ทางการแพทย์เรียกเชอร์รี่ว่า เเอสไพรินจากธรรมชาติ เลยทีเดียว

7. เชอร์รี่จะช่วยเติมพลังให้ร่างกาย เเละช่วยให้เราสดชื่น กะปรี้กะเปร่า

เพราะในเชอร์รี่มีสารที่ช่วยให้เรามีความสุข การทานเชอร์รี่ที่มีรสชาติอร่อยเปรี้ยว อมหวาน จะช่วยเติมพลังงาน ให้ร่างกายสดชื่น พร้อมกับการทำภารกิจในแต่ละวัน

7. เชอร์รี่ช่วยดูแลระบบขับถ่ายให้ดีขึ้น

เชอร์รี่เป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่มีสรรพคุณช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้น หากใครที่มีปัญหาการขับถ่ายอยากกินผลไม้ที่อร่อยสดชื่น ลองทานเชอร์รี่สดตอนเช้า รับรองว่าระบบขับถ่ายดีขึ้นอย่างแน่นอน

8. เชอร์รี่ช่วยบำรุงสายตา

ในเชอร์รี่มีสารลูทีนและซีแซนทีน ที่จะเข้าไปช่วยบำรุงสายตา ป้องกันอาการตาแห้ง เเละชะลออาการจอประสาทตาเสื่อม

9. เชอร์รี่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้

เนื่องจากในเชอร์รี่ มีสารแอนโทไซยานิน ที่จะช่วยเข้าไปลดระดับน้ำตาลในเลือด คนที่มีโรคเบาหวานสามารถรับประทานเชอร์รี่ได้อย่างแน่นอน

10. เชอร์รี่ช่วยชะลอความแก่

เพราะในเชอร์รี่มีเบต้าเคโรทีน ที่เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสื่อมของเซลล์ขจากสารอนุมูลอิสระซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้แก่ไวได้

11. เชอร์รี่ช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรง

เพราะเชอร์รี่มีวิตามินบี 1 เเละ บี 2 ที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ให้แข็งแรง รวมถึงบำรุงเส้นประสาทและหัวใจให้แข็งแรง

12. เชอร์รี่ช่วยป้องการอาการอ่อนเพลีย

เพราะในเชอร์รี่มีวิตามินบี 5 ที่ช่วยให้ร่างกายไม่อ่อนเพลียง่าย เเละช่วยสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายแข็งแรง

13. เชอร์รี่ช่วยลดการอักเสบ

เชอร์รี่มีสรรพคุณช่วยลดอาการอักเสบ หรือ ปวดตามข้อกระดูกได้ หากรับประทานเชอร์รี่อย่างเหมาะสม ก็จะสามารถช่วยลดอาการอักเสบได้

14. เชอร์รี่ช่วยให้ความจำดีขึ้น

เพราะเชอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่จะเข้าไปช่วยลดความดันโลหิตบนได้ ช่วยปรับสมดุลภายในเซลล์สมองส่วนของ ฮิบโปแคมปัส ทำให้เพิ่มประสิทธิภาพการจำได้ดียิ่งขึ้น

15. เชอร์รี่ช่วยบำรุงหัวใจ

เพราะในเชอร์รี่มีสารที่เรียกว่าโพลีฟีนอล มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เเละยังมีคุณสมบัติช่วยบำรุงสุขภาพสมอง เเละหัวใจ ช่วยรักษาสมดุลในร่างกายได้อีกด้วย

8 เมนูอร่อยจากเชอร์รี่

เชอร์รี่มีประโยชน์ เเถมทำเมนูอร่อยได้หลากหลายเมนู ไปดูกันว่าจะมีเมนูอะไรน่าสนใจบ้างทั้งขนมหวาน เเละอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อย ครบเครื่อง

เมนูขนมหวานสุดฟินจากเชอร์รี่

1. เมนูเชอร์รี่ชีสเค้ก

วัตถุดิบ

• เชอร์รี่สด เเละผลไม้ตามชอบ
• แป้งเค้ก 50 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นมข้นจืด 15 กรัม
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• แป้งข้าวโพด 40 กรัม
• กลิ่นวานิลา
• เนยรสเค็ม 40 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• วิปปิ้งครีม 150 กรัม
• น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 15 กรีม

สำหรับทำแยมเชอร์รี่

• เชอร์รี่สด 500 กรัม
• น้ำตาล 235 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา

วัตถุดิบสำหรับเชอร์รีชีสพาย

วิธีทำแยมเชอร์รี่

1. เเกะเมล็ดเชอร์รี่ออก ให้เหลือแต่เนื้ออย่างเดียว
2. ตั้งกระทะนำเนื้อเชอรี่ลงไปรวน เเละใส่น้ำตาลคลุกเคล้า เคี่ยวเรื่อยๆ คนเนื้อเชอร์รี่เริ่มเปื่อย
3. ใส่เกลือลงไป เเละคนจนได้แยมเชอร์รี่ที่เข้มข้น

วิธีทำเชอร์รี่ชีสพาย

1. บดขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ให้ละเอียด นำไปผสมกับเนยเเละน้ำตาลไอซ์ซิ่งให้เข้ากัน เเละใส่ลงในแป้นพิมพ์เป็นฐานรองด้านล่าง เเละนำแช่ตู้เย็นไว้ให้เซ็ทตัว
2. แช่เจลาตินด้วยน้ำเย็น เมื่อนิ่มเเล้วนำเจลาตินไปตุ๋นให้ละลาย
3. เริ่มทำชีสเค้ก โดยทำวิปครีมเเละนมสดมาตีให้เข้ากัน
4. ผสมครีมชีสกับน้ำตาลไอซ์ซิ่งใส่ลงหมอเเละตุ๋นให้เข้ากัน เเละตามด้วยน้ำมะนาว ใส่วิปปิ้งครีมกับ นมสดที่เตรียมไว้ เเละเจลาติน ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน
5. เทครีมชีสลงไปบนเเป้นพิมพ์ที่กรุด้วยขนมปังบดที่เตรียมำไว้ตอนเเรก นำเข้าตู้เย็นให้เซ็ทตัว ประมาณ 1 ชั่วโมง
6. จากนั้นนำออกจากตู้เย็น เเละราดด้วยแยมเชอร์รี่ที่เตรียมไว้

2. แยมเชอร์รี่

วัตถุดิบ

• เชอร์รี่สด 650 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 150 กรัม

วิธีทำ
1. แยกเนื้อเชอร์รี่ออกจากเมล็ดเชอร์รี่ไว้
2. ตั้งเตาให้ร้อน นำเชอร์รี่ลงไปผัดเเละใส่น้ำตาลลงไปกวนให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะนาวลงไป
3. กวนจนกว่าจะข้น เเละยกออกพร้อมเสิร์ฟ สามารถทานคู่กับขนมปังได้

3. เค้กครีมสดเชอร์รี่

วัตถุดิบ

• ขนมปังกรอบบดละเอียดหรือแครกเกอร์ 2 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
• เนยจืด 1 ถ้วย
• น้ำเย็น เเละ น้ำอุ่น
• วิปปิ้งครีม เเบบจืด 80 กรัม
• นมสดรสจืด 30 กรัม
• ครีมชีส 120 กรัม
• น้ำมะนาวสด 1 ช้อน
• SP สารเสริมคุณภาพที่ทำให้ไข่ขึ้นฟู

วิธีทำ

1. ทำสปันจ์วนิลลา ใส่ไข่ไก่ นมนมข้นจืด น้ำตาลทราย ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู แป้งข้าวโพดลงไปในเครื่องตีแป้ง เติมกลิ่นวานิลลาลงไป นำ SP ปาดลงไปที่หัวตะกร้า เเละเปิดเครื่องตีแป้งให้ทำงาน พยายามปาดโถบ่อยๆ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
2. ใส่เนยลงไปเเละตีให้เข้ากัน
3. ใส่พิมพ์เข้าอบ 170 องศา 45 – 50 นาที นำออกเเละพักไว้บนตะเเกรง
4. ตีครีมสำหรับปาด โดยใช้วิปปิ้งครีมแบบแดรี่ ใส่น้ำตาลไอซ์ซ่ง ตีให้เข้ากันจนตั้งยอด
5. ปาดครีมลงบนเค้ก เเละวางผลไม้ลงไปในเเต่ละชั้นของเค้ก เเละปาดให้เรียบ
6. ท็อปปิ้งด้วยผลไม้สด สามารถทำเป็นแยมเชอร์รี่มาราดได้

4. เค้กซาวครีมเชอร์รี่

วัตถุดิบ สำหรับใส่พิมพ์โลฟขนาด 25 เซนติเมตร

• แป้งเค้ก 150 กรัม
• เนยสด 110 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ไข่แดง 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
• ซาวครีม 70 กรัม
• ไข่ขาวขนาด 2 ฟอง
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• เชอร์รี่สดที่เอาเมล็ดออกเเล้ว คลุมรวมกับแป้งเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำเนยมาทาลงให้ทั่วพิมพ์แบบบางๆ ปูกระดาษไขให้ทั่วพิมพ์
2. อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
3. ร่อนแป้งกับผงฟูประมาณ 2 ครั้งเเล้วพักไว้
4. ใส่เนยลงไปในอ่างเเละตีแบบความเร็วปานกลางให้เนียน ใส่น้ำตาลไปทีละนิด ตีจนฟู ใส่ไขเเดงกับกลิ่นวานิลาลงไปตีรวมกันให้เข้ากัน เเละใส่ไปเเป้งสลับไปกับซาวครีม ตีด้วยความเร็วต่ำสุดเพื่อให้เนื้อเนียน
5. นำไข่ขาวมาตีกับเกลือ เเละจะไปคนให้เข้ากับส่วนผสมแป้งที่ทำไว้ จากนั้นใส่เชอร์รี่ที่ทำไว้มาคนรวมกัน เเละเทใส่แป้นพิมพ์ เข้าเตาอบ ประมาณ 50 นาที
6. เมื่ออบเสร็จเเล้วนำออกมาพักไว้บนตะเเกรง จนเย็น สามารถทานได้

เมนูขนมเพื่อสุขภาพ

5. เชอร์รี่สมูทตี้

วัตถุดิบ

• เนื้อเชอร์รี่
• น้ำเชื่อม
• น้ำเปล่า
• เกลือป่น

วิธีทำ

1. เเนกเนื้อเชอร์รี่กับเมล็ดออกจากกัน ใส่เครื่องปั่น ตามด้วยน้ำสะอาด น้ำเชื่อม เเละเกลือ
2. ปั่นให้เข้ากัน ใครชอบทาบเเบบใส่โยเกิร์ตก็สามารถใส่ลงไปปั่นได้
3. เมื่อปั่นจนละเอียด เทลงเเก้ว พร้อมเสิร์ฟ

6. น้ำเชอร์รี่

วัตถุดิบ

• เชอร์รี่
• น้ำผึ้ง
• น้ำเปล่า
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ล้างเชอร์รี่ให้สะอาด เเละผ่าเอาเมล็ดออกให้เรียบร้อย นำเชอร์รี่ไปปั่นกับน้ำเปล่า เเละกรองเอากากเชอร์รี่ออก หากบ้านใครมีเครื่องสกัดน้ำผลไม้ก็สามารถใช้ได้เหมือนกัน
2. นำน้ำเชอร์รี่ใส่ลงเเก้ว เเละเติมน้ำผึ้ง เเละน้ำเเข็ง สามารถรับประทานได้เลย

7. พุดดิ้งนมอัลมอนด์เชอร์รี่

วัตถุดิบทำพุงดิ้งอัลมอนด์

1. นมอัลมอนด์
2. น้ำผึ้ง
3. น้ำตาล
4. ผงวุ้น
5. แม่พิมพ์ใส่พุดดิ้ง

วัตถุดิบทำแยมเชอร์รี่

• เชอร์รี่สด
• น้ำตาล
• เกลือ

วิธีทำแยมเชอร์รี่

1. เเกะเมล็ดเชอร์รี่ออก ให้เหลือแต่เนื้ออย่างเดียว
2. ตั้งกระทะนำเนื้อเชอรี่ลงไปรวน เเละใส่น้ำตาลคลุกเคล้า เคี่ยวเรื่อยๆ คนเนื้อเชอร์รี่เริ่มเปื่อย
3. ใส่เกลือลงไป เเละคนจนได้แยมเชอร์รี่ที่เข้มข้น

วิธีทำพุดดิ้งอัลมอนด์

1. นำนมอัลมอนด์ใส่หม้อต้ม เเละเปิดไฟปานกลาง พอเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาล น้ำผึ้งลงไปคนให้เข้ากันจนเดือด เเละหรี่ไฟลง ใส่ผงวุ้นลงไป เเละคนให้เข้ากัน เเละยกลงมาเทในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เเละนำไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ทตัวเร็วขึ้น
2. เเต่งหน้าพุดดิ้งด้วยเเยมเชอร์รี่ที่ทำเตรียมไว้เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

8. เชอร์รี่โยเกิร์ตกราโนล่า

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
• น้ำผึ้ง
• กราโนล่า
• เชอร์รี่สด เเละผลอื่นๆตามชอบ

วิธีทำ

1. นำโยเกิร์ตมาผสมกับน้ำผึ้ง เเละคนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม
2. เทกราโนล่าลงไป ตามด้วย จัดจานด้วยเชอร์รี่ที่ล้างสะอาด เเละนำเมล็ดออกเเล้ว พร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เพื่อนๆ สำหรับเมนูอร่อยจากเชอร์รี่ ผลไม้จิ๋วแต่แจ๋วที่เราคัดสรรมาให้ เเอบบอกว่าตอนนี้เชอร์รี่กำลังน่าซื้อสุดๆ มีขายที่บิ๊กซีนะเป็นเชอรรี่นำเข้าจากอเมริกา อร่อยกรุบมาก ไปซื้อมาลองทานกันได้ ไม่ผิดหวังแน่นอน

ช้อปผลไม้สดที่บิ๊กซี คลิกที่นี่

เเอดไลน์บิ๊กซี รับโค้ดส่วนลด เเละกิจกรรมลุ้นรางวัล ทุกสัปดาห์