ครัวง่ายๆสไตล์พ่อบ้านใจกล้า ตอน วันหยุดหรรษามาทอดไก่กรอบสูตร KFC กันดีกว่า
ผมเชื่อว่าไก่ทอด KFC ต้องเป็นหนึ่งในตัวเลือกเวลาคิดไรไม่ออกว่าจะกินอะไร ถ้าไม่รู้จะกินอะไรก็เลี้ยวเข้าร้านตลอดไม่ก็กดสั่งซื้อผ่านแอพ เพราะเมนูที่กินได้ทั้งครอบครัวเด็กๆ ก็ชอบ ผู้ใหญ่ก็ช๊อบชอบ ดังนั้นวันนี้ผมเลยอยากลองทำไก่ทอดกรอบสูตร KFC ดูล่ะครับ เผื่อจะมีคนมาติดใจรสมือผมบ้าง ฮ่าๆ เอาล่ะ เรามาลงมือทำกันเลยดีกว่าครับ
ส่วนผสม
- แป้งสำหรับชุบทอด 2 ถ้วย
- เกลือ 2/3 ช้อนโต๊ะ
- ไทม์แห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาแห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- มาร์จอแรมแห้ง 1/3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือผสมผงเม็ดผักชี (Celery Salt) 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกหยวก 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาวป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมไขมันต่ำ 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ตีแล้ว 1 ฟอง
- เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นๆ 1 ตัว
- น้ำมันคาโนล่า
วิธีทำ
1.ผสมแป้งแล้วส่วนผสมทั้งหมดในถ้วย
2. ผสมไข่และครีมไขมันต่ำลงในถ้วยอีกใบ แช่ชิ้นส่วนไก่ที่เตรียมไว้ลงในครีมที่ผสมกับไข่แล้ว ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 นาที
3. นำไก่ออกจากถ้วยครีม รอให้ครีมส่วนเกินหยดออกจนหมดก่อน จุ่มไก่ลงในส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ตอนแรกให้ทั่ว สลัดแป้งส่วนเกินออก แล้ววางทิ้งไว้บนตะแกรงเป็นเวลา 20 นาที
4. ในระหว่างที่รอไก่ ให้เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกให้สูงประมาณ 7-8 เซนติเมตร ตั้งไฟแรงให้น้ำมันร้อนอุณหภูมิ 175°C (347°F) เมื่อความร้อนแตะ 175°C แล้วให้ลดความร้อนไฟเหลือแค่ระดับกลาง นำไก้ลงทอดทีละ 4 ชิ้นจนเป็นสีทองกรอบ (15-18 นาที) พลิกไก่แค่ครั้งเดียว เมื่อสุกแล้วยกขึ้นวางพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
นี่แหละครับสูตรเด็ดทอดไก่กรอบ KFC ส่วนผสมอาจจะเยอะไปสักหน่อยแต่ทำออกมารับรองว่าถูกใจคนทั้งครอบครัว นี่ถ้ามีเวลาว่างกว่าจะเปิดพรีออเดอร์ทำไก่ทอดสูตร KFC แล้วนะครับ แต่ติดที่ไม่ว่างๆ เพราะมัวมาเขียวคอนเทนต์อยู่น่ะครับ ฮ่าๆ สำหรับส่วนผสมต่างๆ ก็สามารถหาซื้อได้ที่บิ๊กซีทุกสาขาหรือจะสั่งซื้อออนไลน์ก็ได้ คลิก
***นอกจากนี้ยังมีสินค้าอื่นๆ เพิ่มเติมที่คุณสามารถเลือกสรรค์กันได้เหมือนไปเดินอยู่ในห้างบิ๊กซีเพียงแค่ คลิก คุณช้อปได้ทันทีที่คุณต้องการทุกที่ทุกเวลา***
